
期刊简介
《法医学杂志》(CN 31-1472/R,ISSN 1004-5619)创刊于1985年7月,由中华人民共和国司法部主管、司法部司法鉴定科学技术研究所主办,是我国第一本向国内外公开发行的国家级法医学专业学术刊物。本刊创刊时为每期48页季刊,1996年改为每期64页,2005年改为每期80页,2006年变更为每期80页双月刊。2009年起正文纸张由80克双胶纸改为80克UPM雅光纸,采用了图文混排方式。
《法医学杂志》的办刊宗旨为:提供法医学及其相关学科的新理论、新技术、新方法等信息,为维护司法公正、贯彻依法治国的方略服务,促进国内外同行的学术交流和本学科的发展。
《法医学杂志》刊登的主要内容包括:法医病理学、法医临床学、法医物证学、司法精神病学、法医毒理学、法医昆虫学和毒(药)物分析、医疗纠纷、医疗事故的法医学鉴定以及交通事故鉴定等现代司法鉴定科学方面的最新成果和动态。既刊登大量国家自然科学基金等大型项目资助的创新性科研成果,也刊登许多对实际鉴定工作大有帮助的实用性技术和经验交流类文章,全面地为法医工作者提供科研、教学、检案等方面的新动向、新进展、新技术、新经验。
开设的栏目有:研究论著、技术与应用、案例分析、经验交流、医疗纠纷、疑难案例报道、综述、专题讲座和教育培训等。
主要作者和读者群为:公安、检察、法院、司法行政系统等部门的法医工作者,各类司法鉴定机构中的法医学鉴定人,高校法医院系、法律系的师生,卫生医疗单位的医务人员和法律工作者。
本刊编辑部多年来奉行高水平、高质量、高品位的办刊方针,在办刊中严格执行有关国家标准和规范以及审校制度,编辑人员对稿件的处理精益求精。录用文章学术水平高,实用性强,栏目内容丰富,版面设计合理,图表制作精确,印刷装帧精良,深受法医学界专业人员、高校师生及司法鉴定领域中相关人员的欢迎和认可。为促进法医学学科发展、提高本学科的科研和检案水平以及法医学人才培养作出了重要贡献。
本刊自1997年被美国生物医学文献资料数据库MEDLINE收录,是中国第一也是目前唯一一本进入该数据库的法医学类期刊。自1999年起陆续被《万方数据》、《中国学术期刊(光盘版)》、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊、《中国期刊全文数据库》、《中国核心期刊(遴选)数据库》等全文收录;被全国医学综合性检索工具《中文科技资料目录-医药卫生》列为核心期刊收录;获首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2008年起本刊被确定为荷兰医学文摘(EMBASE)数据库收录期刊和中国《全国报刊索引》核心期刊。2009年被“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)收录。2011年被中国科学引文数据库(CSCD)收录。2012年被Elsevier公司二次文献数据库(Scopus)收录。2013年 超星数字期刊。2015年 第四届《中国学术期刊评价研究报告(武大版)(2015-2016)》中,被评为“RCCSE中国核心学术期刊(A)”。2016年4月《法医学杂志》被中国社会科学院中国社会科学评价中心《中国人文社会科学期刊评价报告(AMI)》的引文数据库收录为来源刊;10月,获准加入WHO西太平洋区医学索引(The Western Pacific Region Index Medicus, WPRIM)。
根据期刊引证报告最新统计,《法医学杂志》影响因子逐年上升,目前在法医学类期刊中,其影响因子名列榜首。
燕窝到底是不是智商税?
时间:2024-12-03 15:40:32
“快手一哥”辛巴直播售卖假燕窝事件,再次把这款贵族专享的“软黄金”推上了热搜。
燕窝究竟是极好的保养品还是有钱人交的“智商税”,近几十年来众说纷纭。
一方说燕窝从古至今都是名贵珍品,老祖宗几百年来的流传不会是空穴来风;一方认为燕窝的营养成分还不如鸡蛋,仅仅是物以稀为贵。
到底孰是孰非呢?让科学研究说实话!
燕窝是如何形成的?
古有“谁家新燕啄春泥”的说法,显然,这样的窝不能吃。
可食用燕窝是金丝燕分泌唾液所建造的巢穴,优良品种通常来源于东南亚和中国南方。
繁殖季节来临时,雄性金丝燕将唾液作为粘固材料,利用羽毛、植物和泥土粘合在一起进行筑巢,将离燕的燕窝取下后,小心摘除羽毛和杂质,留下的白色类透明状固体即为食用燕窝。
燕窝与鸡蛋有什么本质区别?
关于燕窝的营养价值,一些反对意见一直充斥在网络中,有人扬言燕窝的营养价值还不如鸡蛋!
难道燕窝的名贵只是某些人为了达成某种经济利益而杜撰的么?先来一组鸡蛋和燕窝的营养价值数据对比。
燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,及钠、钙、铁、锌等多种微量元素,相较鸡蛋来说,营养含量确实更丰富。
此时,会有小伙伴提出质疑,那我多吃几个鸡蛋不也能够补充这些营养吗?不可忽略的是,鸡蛋吃多了又存在胆固醇摄入过量的问题,尤其是对老年人,燕窝可以很好的避免蛋白质摄入过程中产生的负面影响。
燕窝的主要亮点是唾液酸,是神经元、神经纤维的主要组成,可促进胎儿的大脑和视网膜的发育,还可以促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力和智力。而燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道!
燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够通过刺激细胞分裂、再生和组建,起到修复受损肌肤及延缓衰老的作用,所以它也一直是爱美人士的心头好。
即便营养如此丰富,小编还是提醒大家不要对燕窝盲目追捧!唾液酸再神奇,也不过就像石榴里的多酚、茄子皮里的花青素,即便实验数据又好又多,实际应用还需要进一步深入研究。
吃燕窝,还得冒着风险!
当燕巢被收获并送到工厂进行清洁过程时,为增加售前重量,通常加入银耳、猪肉皮、明胶、大米、淀粉、蛋清等食物增加燕窝重量。
不幸的是,很难通过鉴定等手段去对掺假物进行甄别,因为这些物质通常以10%(w/w)的量进行添加,并且掺假物的物理外观、颜色、味道和质地与真的燕窝极为相似。为减轻繁琐的清洁过程,燕窝的染色和漂白也是常规的掺假方法。
因此,购买燕窝时,一定要选择正规的品牌或厂家,避免从不明渠道购买,以防止买到的燕窝是被污染的且无法追踪生产燕窝的场所。
其实,燕窝也可能隐藏诸多食品安全风险。
很多燕窝被检测出重金属污染,例如镉、汞、铅等含量超标。
也有不良商家采用硫磺或者亚硝酸盐染色对燕窝染色,就存在硫磺、亚硝酸盐中毒风险。
目前,国家相关部门已经在制定燕窝的食品安全标准。相信标准出台后,目前这些食品安全风险可以得到改善。
不过,即使改善,也只是让燕窝成为一个安全可靠的食材。根本改变不了燕窝是智商税的事实。因为商家所谓的“滋补”作用仍没有确凿证据。