期刊简介
《法医学杂志》(CN 31-1472/R，ISSN 1004-5619)创刊于1985年7月，由中华人民共和国司法部主管、司法部司法鉴定科学技术研究所主办，是我国第一本向国内外公开发行的国家级法医学专业学术刊物。本刊创刊时为每期48页季刊，1996年改为每期64页，2005年改为每期80页，2006年变更为每期80页双月刊。2009年起正文纸张由80克双胶纸改为80克UPM雅光纸，采用了图文混排方式。
《法医学杂志》的办刊宗旨为：提供法医学及其相关学科的新理论、新技术、新方法等信息，为维护司法公正、贯彻依法治国的方略服务，促进国内外同行的学术交流和本学科的发展。
《法医学杂志》刊登的主要内容包括：法医病理学、法医临床学、法医物证学、司法精神病学、法医毒理学、法医昆虫学和毒(药)物分析、医疗纠纷、医疗事故的法医学鉴定以及交通事故鉴定等现代司法鉴定科学方面的最新成果和动态。既刊登大量国家自然科学基金等大型项目资助的创新性科研成果，也刊登许多对实际鉴定工作大有帮助的实用性技术和经验交流类文章，全面地为法医工作者提供科研、教学、检案等方面的新动向、新进展、新技术、新经验。
开设的栏目有：研究论著、技术与应用、案例分析、经验交流、医疗纠纷、疑难案例报道、综述、专题讲座和教育培训等。
主要作者和读者群为：公安、检察、法院、司法行政系统等部门的法医工作者，各类司法鉴定机构中的法医学鉴定人，高校法医院系、法律系的师生，卫生医疗单位的医务人员和法律工作者。
本刊编辑部多年来奉行高水平、高质量、高品位的办刊方针，在办刊中严格执行有关国家标准和规范以及审校制度,编辑人员对稿件的处理精益求精。录用文章学术水平高，实用性强，栏目内容丰富，版面设计合理，图表制作精确，印刷装帧精良，深受法医学界专业人员、高校师生及司法鉴定领域中相关人员的欢迎和认可。为促进法医学学科发展、提高本学科的科研和检案水平以及法医学人才培养作出了重要贡献。
本刊自1997年被美国生物医学文献资料数据库MEDLINE收录，是中国第一也是目前唯一一本进入该数据库的法医学类期刊。自1999年起陆续被《万方数据》、《中国学术期刊(光盘版)》、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊、《中国期刊全文数据库》、《中国核心期刊(遴选)数据库》等全文收录;被全国医学综合性检索工具《中文科技资料目录-医药卫生》列为核心期刊收录;获首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2008年起本刊被确定为荷兰医学文摘(EMBASE)数据库收录期刊和中国《全国报刊索引》核心期刊。2009年被“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)收录。2011年被中国科学引文数据库(CSCD)收录。2012年被Elsevier公司二次文献数据库(Scopus)收录。2013年 超星数字期刊。2015年 第四届《中国学术期刊评价研究报告(武大版)(2015-2016)》中，被评为“RCCSE中国核心学术期刊(A)”。2016年4月《法医学杂志》被中国社会科学院中国社会科学评价中心《中国人文社会科学期刊评价报告(AMI)》的引文数据库收录为来源刊;10月，获准加入WHO西太平洋区医学索引(The Western Pacific Region Index Medicus, WPRIM)。
根据期刊引证报告最新统计，《法医学杂志》影响因子逐年上升，目前在法医学类期刊中，其影响因子名列榜首。
夏日高温来袭，如何正确吃瓜
时间：2025-06-25 10:24:04
在炎炎夏日中，西瓜作为“天然补水站”成为消暑首选，但其食用方式与人群适配性却暗藏学问。以下从多个维度解析西瓜的健康食用法则，帮助读者在享受清凉的同时规避潜在风险。
食用时机：空腹与饱腹的微妙平衡
传统观念认为西瓜性寒，空腹食用可能刺激胃肠黏膜，尤其对于消化功能较弱的人群，可能引发腹胀、腹泻等“胃寒”症状。现代医学研究指出，西瓜含糖量约6%-12%，空腹大量食用会导致血糖剧烈波动，出现短暂性低血糖引发的头晕、乏力现象。建议将西瓜作为餐后2小时的加餐，此时胃内食物已初步消化，既能避免寒凉伤胃，又可利用其丰富膳食纤维促进肠道蠕动。
品种图谱：从果肉质地到糖分梯度
当前市场主流西瓜品种可归为三大类：
1.无籽西瓜：通过三倍体杂交技术培育，果肉细腻含水量达92%，糖度梯度明显，中心部位甜度可达13度以上，适合儿童及追求便利性人群；
2.有籽西瓜：以黑美人为代表，果肉紧致、储运性强，瓜籽富含锌元素，果糖与葡萄糖配比均衡，适合榨汁或制作冰沙；
3.特种西瓜：包含日本培育的方形西瓜、心形西瓜等创新型品种，这类西瓜多以观赏性与食用性结合为特色，果皮厚度是普通品种的2-3倍，适合特殊场景消费。
冷藏艺术：温度与时间的黄金分割
将切块西瓜置于4℃环境冷藏1-2小时，可使其可溶性固形物含量提升约5%，此时果肉细胞因低温收缩释放更多风味物质，口感达到最佳状态。需注意冷藏超过4小时会导致维生素C流失30%以上，且瓜瓤与空气接触面易滋生微生物，建议采用密封玻璃容器替代保鲜膜封装，可减少50%的细菌增殖概率。
禁忌图谱：三类人群的警戒线
1.循环系统脆弱者：肾功能不全患者每日水分摄入需控制在1000ml以内，而500g西瓜含水量即达450ml，过量食用可能引发水肿；
2.代谢调节障碍群体：糖尿病患者需将西瓜摄入量控制在200g/日以内，相当于普通切块的1/8份额，且需搭配坚果类食物延缓糖分吸收；
3.免疫防御薄弱期：感冒初期病毒多集中于上呼吸道黏膜，西瓜的高渗性可能加速病原体扩散，建议体温恢复正常24小时后再适量食用。
农耕智慧：品种选择的时空密码
从农耕周期来看，麒麟瓜60天生长期适合快速轮作，但需日均10小时以上光照；黑美人抗逆性强，在昼夜温差8℃以上的区域种植可形成独特风味层；安农二号沙瓤西瓜成熟期需120天，在沙质土壤中生长的瓜体糖分结晶更充分，切开时可见明显糖霜析出。消费者可根据时令选择：5-6月早熟型京欣西瓜含水量更高，7-8月中熟黑美人甜度更稳定，9月晚熟红优2号则具备更浓郁的瓜香。
在实践这些科学食用法则时，还需注意个体差异的客观存在。建议首次尝试新品种时采取“三口测试法”：第一口感知基础甜度，间隔10分钟第二口体会回甘强度，半小时后第三口确认肠胃耐受度。这种渐进式体验既能最大化享受西瓜的美味，又能将健康风险控制在可调节范围内。